为什么要吃五谷杂粮？

　　国著名思想家爱默生曾经说过：“健康是人生第一大财富。”有位智者说得好：“财富是留给孩子的，权力只是暂时的，名声乃是以后的，只有健康才是属于自己的。”

　　在庞大工作压力之下，大家总是喜欢吃一些精致的食品来犒赏自己。实际上，这种过于精致的饮食方式是健康的一大杀手，诸多文明病因此而起。

　　从营养学的角度来说，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。